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【今何を買っておくべき?】在宅ワーカーにおすすめの備蓄食料品まとめ

こんにちは、健康オタクのAI(@kwhr_ai )です。

なかなか買い物に行きたくても行けない時に備えて、家に食料品をストックしておきたいんだけど何を買ったらいいかわかりません。
インスタントラーメンとか安くて手軽に食べれるものばかりだと栄養が偏ってしまいそうでいやです…

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新型コロナウイルス COVID19の影響で、外出が怖くて買い物にいくのに躊躇している人はたくさんいるはず。

でも生きていくためには食事を欠かす訳にはいきません。

そこで今回は、長期間外出しなくても大丈夫なように家に置いておくと便利な食材・商品をまとめました。

在宅中でも安心してヘルシーに過ごすことができる手助けになれば幸いです。

おすすめの常備食材・食品まとめ

①玄米・お米類

しっかりとお腹を満たしてくれるかつ健康的な食材は、紛れもなく「お米」でしょう。

白米はビタミンやミネラルが豊富な米ぬか層が除かれているので、長期間白米を摂りすぎると栄養バランスが崩れてしまいます。

江戸時代に白米が流行した時、足の痺れやむくみを訴える人が増えて「江戸患(わずら)い」と呼ばれる症状が流行りました。これはいわゆる「脚気」のことで、原因は白米の摂りすぎによるビタミン・ミネラル不足、糖質の代謝がうまくいっていなかったためです。後に海軍のお医者さんによってビタミンやたんぱく不足であることが突き止められ、麦飯や大豆の摂取で劇的に患者数が減少しました。

白米に麦を混ぜるだけでもビタミン・ミネラルの補助になります。

これを機会にパンや麺派だった人はお米を食べる習慣を身につけてみてください。

②オートミール

お米と同様主食として優秀な食物繊維源であるオートミールも、常備しておくと便利な乾物です。

消費期限は一般的には未開封で一年程度。

一人暮らしの場合、1kgあれば1ヶ月は保ちます。

またアレンジも自由自在で、甘味料を加えてデザート感覚でもよし、スパイスや出汁を入れてお食事系として食べても良いでしょう。

参考:【便秘解消】オートミールの栄養効果

③蕎麦

うどんや素麺などの白い炭水化物と比べて、蕎麦は高たんぱく質でGI値も白い炭水化物と比べて低めなのでおすすめの主食です。

蕎麦は麺汁や出汁でしか食べるバリエーションがないわけではなく、アレンジ可能です^^

Cpicon ほうれん草のジェノベーゼ☆そば.ver by 桜杏仁

Cpicon 甘さ十分控えめおいなりさん一口きつね蕎麦 by 猫の手は借りない

④野菜の乾物

できれば毎日新鮮な野菜をお店に買いに行くのがベストですが、なかなか外出できないことも多いはず。

そこで便利なのがなんと言っても野菜の乾物です。

ちょっと前までは切り干し大根や乾燥椎茸といった一部の野菜ばかりが店頭に並んでいましたが、今では便利なパック販売も増えているので、のぞいてみてください^^

⑤缶詰

いうまでもなく缶詰は長期保存食としてとても優秀な食材です。

特に無駄な調味料や添加物を使わないタイプのものが多いので、しっかり原材料を確認しながら購入しましょう。

おすすめは

野菜系:コーン、トマト缶、大豆、アスパラ缶

おかず系:サバ缶、イワシ缶、ツナ缶、焼き鳥缶

ひとつ難点をあげるとしたら、「使用後の缶詰の処分に手間がかかる」こと、ですかね…

⑥発酵食品

腸内環境を整えることで精神面にもアプローチできることが科学的にも証明されています。(詳しくはセロトニンを見てください)

その中で腸活に最適な食品といえば、発酵食品を思い浮かべる人も多いはず。

発酵食品は微生物が発酵によって有害な食中毒細菌の繁殖を予防してくれています。

つまり、長期保存できる食品なので、大いに活用していきましょう!

⑦粉物類

当ブログではグルテンフリーを推奨しているものの、小麦粉は安価で便利な食材なので、小麦粉を食べて不調を感じないのであれば使いましょう^^

グルテンフリー生活を心がけている方は、以下の粉物類を持っておくと便利です。

・米粉

・玄米粉

・大豆粉

・おからパウダー

・ココナッツフラワー

・アーモンドフラワー

・きな粉

⑧瓶詰

缶詰と異なり、調味料で漬けられたものが多い瓶詰めですが、家にあると便利なので重宝します。

基本的に塩蔵(塩辛やなめ茸)糖蔵(ジャム)が主流で、長持ちしてご飯の共にも良いので買っておいて損はしないでしょう。

サンダルフォーのジャムは砂糖不使用なので頻繁に購入しています!

⑨レトルトおすすめ

インスタントやレトルト商品は体に悪いんじゃないかと懸念されやすいですが、毎日食べないのであれば問題ありません。

野菜不足がどうしても気になる場合は、乾燥野菜を加えて作ることもおすすめ。

手軽に野菜摂取量をあげることができます。

 

⑩宅配サービス

複数の都市ではUber Eatsなどの宅配サービスが主流となってきていますが、全ての地域で行われているわけではありません。

ですが、他にも宅配サービスとして一週間分のお弁当を冷凍状態で届けてくれるだけでなく、栄養素やダイエットにも良いオプションがついたタイプのものもあります。

料理するのも疲れてしまう、ちょっとでも手間を省きたいという方は、ぜひ活用してみてください。

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まとめ

今回は在宅で働く機会の多い方にむけて、買って家においておくと便利な食品を集めてみました。

現在は新型コロナウイルスの影響で外出を控えている人が多くいると思います。

今までは会社や学校の食堂でご飯を食べていたのに、三食自炊を強いられている状況でストレスを感じる人が増えてきたような印象。

なので、今回紹介した食材をうまく活用して、自炊を手を抜きつつ楽しみながら過ごしましょう^^

(誘惑に負けてインスタントラーメンやお菓子を買うのは控えめに〜!)

読んでいただき、ありがとうございます。

あなたの暮らしに役立てば幸いです、それではまた!

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ABOUT ME
ai
管理栄養士免許取得するも、研究に魅了されて、現在博士課程の大学院生(乳酸菌)/ 健康オタク、海外旅行マニアです。インスタグラムで日々の食事など公開中。