本のアウトプット

「お菓子中毒」を抜け出す方法【マイルドドラックから解放されるためには】

こんにちは、健康オタクのAI(@kwhr_ai )です。

今あなたの家の中にストックしてあるお菓子はどのくらいありますか?

全くない人は、もうこの記事を読む必要はありません。

ただし、

家にスナックがないと不安、いやだ、買い物に行けばついついお菓子を買ってしまう…

という人は、ぜひ読み進めましょう。それは知らないうちに、「お菓子中毒」になってしまっている可能性があります。

実は

お菓子もその手に持っているポテチがやめられないのも、あなたの意志の弱さではなく中毒になっているせいです。

でも読むのめんどくさいよ〜という方、まずは本記事に目を通してみてください。

あの超加工食品があなたを蝕む「お菓子中毒」を抜け出す方法

医学博士でメディア・TVでも活躍されている白澤卓二先生の著書。他にも「アルツハイマー病が革命的に改善する33の方法」「老いに克つ」「「砂糖」をやめれば10歳若返る!」などのアンチエイジングや老化に関する書籍を数多く執筆されています。

今回の、あの超加工食品があなたを蝕む「お菓子中毒」を抜け出す方法は、まさに現代の食生活に警鐘を鳴らす一冊とも言えます。

「お菓子中毒」について

ご飯の代わりにお菓子を食べる人、夜食にスナックが手放せない人、朝ごはんをゼロカロリーゼリーで済ませている人。このような「お菓子中毒」になっている人が健康大国日本で増加傾向の模様です。

「お菓子中毒」になる原因のひとつに、超加工食品が簡単に手に入る環境が挙げられます。

超加工食品:マイルドドラック

超加工食品とは常温で長期間保存できるように、砂糖や塩、油脂、保存料などを加えて高度に加工した食品の総称。(本書 Loc 99より)

つまり、コンビニやスーパーで売られている生鮮食品・惣菜・日持ちしない食品以外のほとんどが超加工食品なのです。

代表的な超加工食品は、ケーキ、ドーナツ、マフィンなどのお菓子全般、甘い清涼飲料水、菓子パン、カップラーメン、ミートボール、チキンナゲット、ちくわ、はんぺんなどの肉や魚の加工食品などです。(本書 Loc 99より)

え、毎日食べる食品ばかりだ…長持ちするからストック買いまでしてる…

中でも一番危険なのは、「未精製された不自然な食べ物」と言われています。

白澤先生
白澤先生
お菓子には、中毒性のある物を原料につくる超加工食品ですから、「やめられない、止まらない」となるのは当たり前のこと。中毒状態に陥っているのですから。

薬物などのように急速かつ重篤でなくとも、ゆるやかに身体を蝕(むしば)み、中毒性をもたらす食品として、これらの超加工食品をマイルドドラックと名付けられています。

お菓子中毒チェックリスト

・お菓子を食べている時は至福の時間

・3時のおやつは毎日欠かせない

・コーヒーにはお菓子が必須

・飲んだ後のデザートは別腹

・ついついお菓子を買い込んでしまう(ストックが常にある)

・毎日のように食べている(習慣になっている)

・食べる量や回数がどんどん増えている

・イライラしたときにはお菓子に手が伸びる

・食べていないとイライラする

・ときどきドカ食いしてしまう

・やめよう、控えようと思っても続かない

・お菓子を食べないと仕事がはかどらない

・やせたいと思っていてもお菓子をやめられない

・健康診断で血糖値が高めと指摘されてもお菓子をやめられない

・将来、病気になってもいいからお菓子を食べたい

自分に当てはまる物がひとつでもある場合、以下を読み進めましょう。

内容の要約:原因・解決策・効果

「お菓子中毒」の犯人は?

さて、あなたを「お菓子中毒」にしてしまった犯人は誰でしょう。

①砂糖

②果糖(果糖ブドウ糖液糖)

③人工甘味料

④小麦

⑤塩

⑥油脂

⑦ストレス

焦るダイエッター
焦るダイエッター
うーん、砂糖かなあ、でも人工甘味料も体に悪いって聞くし…

実は、

①〜⑦のうち…

全員犯人です!

犯人の特徴

①砂糖を食べると私たちの脳は快感や幸福感にあふれ、病みつきになります。脳の報酬系に作用すると言われ、つまり白砂糖を食べることでそれをご褒美と感じるのです。

砂糖入りの食品を見るだけで食べたいと思うようになり、もっと食べたい…と渇望するようになる。

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②果糖(果糖ブドウ糖液糖)は、さつまいもやじゃがいも等のでんぷんを化学反応させることで出来上がる糖液のこと。

白澤先生
白澤先生
果糖はインスリン反応を刺激しないので、レプチンによる食欲を抑える反応がブドウ糖ほど起こらないのです。甘い清涼飲料水を飲んでも満腹感がないのはそのためでしょう。

③人工甘味料はその名の通り人工的に作られた甘味料であり、カロリーがゼロあるいは低いのにも関わらず砂糖の100〜数千倍の甘さをもつ糖のことです。

人工甘味料を継続的に摂取することで、私たちの脳はドーパミンと呼ばれるホルモンを分泌し、次第に私たちは同じ量で満足できなくなり、お菓子の量や回数がどんどん増えてしまうそうです。

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④小麦は直接脳に作用して麻薬と同程度の中毒性を引き起こす食品。パンが大好き!麺がやめられない!という人は小麦中毒かもしれません。

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⑤塩は私たちの生命維持に必要ですが、現代の日本人は加工食品の乱用で食塩の摂取量が多すぎること、また食塩過多によって食欲が増進し、薄味で満足できない味覚が形成されてしまうといった危険性を秘めています。

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⑥油脂の中でも、もっとも厄介者は揚げ物やジャンクフードに含まれる飽和脂肪酸やトランス脂肪酸。ラットを使った実験で、これらを摂取し続けると脳が我慢できなくなり食べ続けてしまうという研究結果も報告されているようです。

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⑦ストレスもまた、お菓子中毒に陥る原因。

脳がストレスを感じるとその代わりとして「快楽」を求めます。人間の3大欲求である食欲・睡眠欲・性欲の中で、手っ取り早く欲を満たせるのは、食欲。つまりあなたがストレスを感じたら、超加工食品によって得られる快楽を求めて、コンビニに走ってお菓子を手にするのです。

「お菓子中毒」の解決策

問題を解決するためにも、まずは「お菓子中毒」になるメカニズムを理解しましょう。

▼メカニズム▼

お菓子中毒になる過程は3つのステップからなると本書で語られています。

①マイルドドラックを摂取する

②脳の「報酬回路」が刺激される

③「もっと食べたい」と感じる

本書第二部より

このステップに対するアプローチ方法として、私が注目したのは“自覚”するということです。

マイルドドラックの怖いところは、本人も周囲も中毒に陥っている認識がないことです。(第二部より)

自分が毎日何を食べているか意識している人は案外少なくて、無意識にお菓子に手を伸ばしている人も多いのではないでしょうか。

無意識にお菓子を食べることで快感を感じ、その快感を無意識に求めてお菓子を買いに行く。この負のスパイラルこと「お菓子中毒」になる原因だと考えます。

自分がお菓子中毒になっているということを自覚することが、まずは大きな第一歩ではないでしょうか。

食べない期間を設ける

本書では、食欲をリセットするために超加工食品を摂らない期間を設けることがすすめられていました。

AI
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玄米だけで10日間過ごすというまさに修行のような食事方法ですが、慣れると苦ではなくなります。(過去5回以上行っているので、すっかり慣れています)

食べてもいいお菓子もあります

「お菓子中毒」を抜け出したいけど、お菓子を完全に止めるのが無理!という人に向けて、オススメのお菓子も紹介されています。

例)カカオ濃度の高いチョコレートやナッツなど

AI
AI
ただし、その“お菓子を食べる習慣”を見直さないと、「お菓子中毒」から抜け出すのは厳しいですよ!

他にもアプローチ方法がたくさん載っていたので、ここまでで自分はまずい、「お菓子中毒」だ…と思う人は、まず本を読んでみましょう。

 

「お菓子中毒」を抜け出すメリット

・細胞の老化を防ぐ

お菓子を食べ、血糖値が高い状態が続くと体内のタンパク質と糖質がくっついて糖化が起こり、AGEsを発生させてしまいます。このAGEsは細胞の老化の原因で、肌のシミやくすみ、老け顔を作るのです。このAGEsの発生を防ぐことで、肌に透明感がアップして細胞も若返ります。

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・ダイエット効果

「お菓子中毒」の状態では、いわゆる過食を招き、体重増加を引き起こします。この過食は、あなたの意志が弱いからではなく中毒症状のため。自分を責めずに脳をリセットし、食欲を正常化すれば必ず過食は治せます。

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・イライラにサヨナラ

お菓子を食べないと決めてから最初の数日は、食べたくて仕方ない欲求にかられるかもしれませんが、慣れるとだんだん落ち着いてくるはずです。食べたいという欲求が減ると、イライラから解放される日が目前です。

・美味しさに敏感になる

超加工食品ばかりの食生活では、なかなか感じることのできない食材本来の旨味を感じることができるのもメリットのひとつ。味覚が敏感に慣れば薄い味付けや素材本来のみで食事を楽しむことができます。

他にもグルテンの不調から解放される、体が自然な状態に戻るなどのメリットが挙げられています。

まとめ:今手に持っているポテチ、どうする?

さて、このブログを読みながらポテチを食べる人はいないと思いますが、もし仮に持っていたとしたら、どうしますか?

ポテチ、クッキー、チョコという名前を聞いただけで、食べたくて仕方ない人、それはもう立派な「お菓子中毒」です。

お菓子中毒は身体的に、精神的に、そして経済的にも悪い影響しか与えません。本書ではより細かくてわかりやすい中毒症状に陥るメカニズムや、簡単に取り入れやすい解決策もたくさん載っていて、私自身も見直すきっかけになりました。

朝ご飯をお菓子や菓子パンで済ませている人、糖質オフの商品ばかり食べて満腹中枢が働かない人、三度のご飯よりお菓子が好き!と豪語する人、ぜひこの本を読んであなたの意識と味覚を改革しませんか?

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管理栄養士免許取得するも、研究に魅了されて、現在博士課程の大学院生(乳酸菌)/ 健康オタク、海外旅行マニアです。インスタグラムで日々の食事など公開中。